Безопасность скороварки

Чтобы гарантировать качество скороварок, государство ввело систему лицензирования скороварок, а в 1992 и 1994 годах были сформулированы новые обязательные стандарты для скороварок из алюминия и скороварок из нержавеющей стали соответственно. Эти два национальных стандарта в основном определяют четыре основных параметра: номинальное рабочее давление, безопасное давление, давление отказа и безопасность открытия и закрытия. Кроме того, национальный стандарт также определяет требования к герметичности, антиблокировочной безопасности и гигиеническим требованиям скороварок.