Что такое скороварка

Скороварка — это кухонный прибор, который использует тепло и давление (обычно в виде захваченного пара) для приготовления пищи. Основная концепция приготовления пищи под давлением существовала на протяжении веков. Самая простая модель — это просто горшок с замком и плотно закрывающейся крышкой, который можно поставить на огонь или в оригинальную духовку. Более современные крышки предназначены для установки на плиту, хотя они также могут быть электрическими. Обычно они имеют манометры и клапаны, которые можно настроить для приготовления пищи, а настройки обычно можно изменять в зависимости от различных видов сырья. Некоторые люди также используют эти инструменты для консервирования консервов, обычно вместо консервирования на водяной бане. В зависимости от оборудования сброс давления требует определенных навыков, и обычно существует несколько вариантов, основанных на ожидаемых результатах. Хотя эти устройства в целом безопасны при использовании в соответствии с инструкциями, при неправильном использовании они могут представлять собой ряд опасностей. Снижение риска ожогов и взрывов обычно требует внимания к деталям и здравого смысла, а также четкого понимания принципа работы оборудования перед запуском.